日本におります。

アルフォートのチョコレートのあまりのおいしさに一気に１箱食べちゃったり…。

山崎のパン祭り開催を目にして春を感じたり…。

中国で行けなかった(←そもそもどこにあるかも知らない上、行っても仕方ないであろう)「図書館」に早速赴き、たくさん本を借りて来たり…。

そして、ほぼ毎日魚料理を食べて過ごしております(笑)。

あとは、日本のお豆腐！やっぱりおいしいなあ(*´▽｀*)

もちろん中国でもありますし、日本よりも種類が多いです。
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こちらのメーカーのものは深圳のスーパーでよく見かけますが、
老　絹　客家 嫩豆腐…とあります。

老豆腐は触った感じかなりしっかりしています。客家もしかり。
麻婆豆腐のように、調理するのが多いからかな？
しっかりしすぎて手のひらに乗せて切る必要はないですね。まな板でイケます。　
しかし、絹は柔すぎなのです…。
私にとってちょうどいい、日本の木綿豆腐的な固さはなかなかない気がします。

そして、食べると…なんだかちょっと苦みを感じてしまう(これまた旦那さんは感じないという…一体(ﾟ∀ﾟ；))
冷奴ではちょっときついかな？(※個人の感想です・笑)

日本の調理は、魚をさばくにしても(そんなにできませんが・笑)、おそばなどを茹でても、お水をたくさん使うなあと思います…。
日本って国土に対して緑の割合が多く、水が豊かで恵まれていて
だからこそ、水をたくさん使う文化なり、調理法なりが生まれてきたのかなあ？

なので、中国でミネラルウォーターでそれをやろうとすると、水の消費量をすごーく感じてしまいます。(まあ、中国も麵文化なのですがね…(;^ω^))
ともかく、蛇口から水を惜しみなく使えて、日本は便利かつ、贅沢だな～と感じます。

あ、そういえば今日、桜が咲き始めているのを見つけましたよ(*^-^*)